鎌倉市のファミレス「バーミヤン西鎌倉店」

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バーミヤンは、和洋中のレストランを展開する株式会社すかいらーくが運営している中華料理レストランです。バーミヤンは、ファミリーレストランでは珍しく本格中華のコースメニューを提供しています。家族や友人と気軽に中華料理を楽しみたいという方におすすめのレストランです。コースにもよりますが、基本的にはサラダやスープ、主菜数品に、チャーハンがついて1500円から2500円というお手頃価格で中華料理を食べられるのが特徴です。

さらに1299円（税抜）でアルコールの飲み放題（100分）をつけることもできます。コース料理は2名以上での注文となりますが、ちょっとしたお祝いや宴会などに利用してもいいですね。また、しゃぶしゃぶの食べ放題メニューもあります。100分制で大人1699円（税抜）、小学生999円（税抜）、幼児499円（税抜）、シニア1299円（税抜）。牛肉、豚肉、鶏肉、野菜に加え、豆腐や水餃子、麺類など10種類以上を楽しむことができます。さらにおすすめなのは、400円（税抜）を追加して、プレミアムしゃぶしゃぶセットにすることです。お肉に平牧三元豚が1皿分、追加されるほか、杏仁豆腐、ごま団子、フルーツオーギョーチーの3品の中から1品のデザートを選べるようになります。プレミアムセットの最大の特徴は、餃子や海老春巻、唐揚げなど全12種類のサイドメニューも食べ放題になることです。プレミアムセットは、しゃぶしゃぶだけではさみしいので、おかずがほしいなというときにぴったりなメニューになっています。

バーミヤンは単品メニューも充実しています。特に点心、ラーメン、炒め物のメニューは豊富です。中華料理と言えば、ぜひ食べたいショーロンポーは、4個349円（税抜）というお手頃価格で楽しむことができます。そのほか餃子や春巻などもあり、お子様と一緒に楽しめるようになっています。ラーメンについては、13種類のメニューが用意されており、シンプルなラーメンから担々麺など中華風のものまで気分に合わせてお好みのものを選ぶ事ができます。炒め物のメニューは、さすが中華料理店と言えるほど、基本的なメニューがしっかり揃っています。青菜炒めや油淋鶏、海老チリに海老マヨ、麻婆豆腐、回鍋肉、酢豚とどれも500円前後の価格で楽しめるため、複数人で行ってシェアし、少しずつ食べるというのもいいですね。

バーミヤンでは、699円（税抜）で北京ダックが食べられるのも魅力の１つです。北京ダックは中華料理の代表格として有名ですが、それに合わせて価格も高い場合が多いのです。バーミヤンでは、低価格で北京ダックを食べることができます。本格的な料理が豊富に揃い、価格もお手頃なバーミヤンは中華料理を食べたくなった時にぜひ候補に入れて頂きたいお店です。ランチタイムには、サラダを添えたメインディッシュ一品にライスとスープバーがついて599円（税抜）の「日替わりランチ」や中華料理にライスとスープバー、お漬物がついて699円（税抜）の「中華一品ランチ」など、ランチタイム限定のメニューが用意されています。お昼には充分なボリュームなので、仕事中のお昼休憩や、お友達とのランチにぴったりですね。

バーミヤンの特徴的なサービスとしては、ハッピーアワーと言い、16時から18時の時間に通常450円（税抜）のキリン一番搾り生ビールが200円（税抜）になるというものがあります。ビールを飲むには少し早い時間かな？という気もしますが、たった200円で楽しめるのなら、いいのではないでしょうか。このように低価格で本格中華料理が楽しめるバーミヤンですが、食材やその製法にはこだわり、安心・安全な料理の提供に努めています。食材が産地から料理となり、テーブルに届くまでの流れを安全・安心リレーと名づけ、衛生管理を徹底しています。「調達・検査・製造・流通・調理・接客」のそれぞれのステップにおいて、こだわりを持った対応をしているため、低価格であっても安全な料理が提供できるようになっています。バーミヤンで使われる野菜は、日本や世界の個人の生産者から直接購入しています。安く買うのではなく、出荷量にムラが出ることのないような環境を整えていくことを目指しているそうです。

検査の段階では、抜き打ちで店舗や工場の衛生検査を行ったり、社員への啓蒙活動を行うことで、安全な料理を提供できるような体制を整えています。そして、製造の段階では衛生管理を徹底した工場で、おいしさを逃さないようにしつつ、安全に食材を加工します。こうして作られた食材は、400台ものトラックを活用し、全国に運ばれます。食材の新鮮さと環境汚染へ配慮し、効率のよい配送網が組まれています。このような工夫を重ねた安全・安心リレーによってバーミヤンのおいしい料理になっています。安全でおいしい中華料理が低価格で食べられるレストランはそう多くありません。店舗も多く、入りやすいバーミヤンは、家族連れにとって嬉しいレストランですね。

バーミヤンのサービス内容

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